Glutenvrije recepten: een gezonde weg

(Priya Sharma) (8 nov.2019)

Meer dan 1\% van de wereldbevolking lijdt aan glutenintolerantie. Medisch bekend als de coeliakie, is het over het algemeen een genetische aandoening waarbij de consumptie van gluten resulteert in de vernietiging van de binnenkant van de maag en indigestie. Gluten, simpel gezegd, is een soort eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst, enz., Dat het voedsel intact houdt tijdens het fermenteren en het taai maakt. Het kan een zware klus zijn om een ​​glutenvrij voedingsproduct te vinden met zijn hoge gebruik en aanwezigheid in bijna elk voedingsproduct. Dit laat geen andere keuze dan om zelf voedsel te koken. Het volgen van een strikt glutenvrij dieet is een levenslange noodzaak voor mensen met coeliakie. Het volgen van het dieet en het vermijden van kruisbesmetting resulteert in minder symptomen en complicaties van de ziekte. De symptomen van coeliakie en glutenintolerantie zijn onder meer diarree, opgeblazen gevoel, gasvorming en vermoeidheid – wat nogal vaag kan lijken en daarom kan de aandoening tientallen jaren niet gediagnosticeerd blijven. Dit resulteert in voedingstekorten en in veel gevallen tot ernstig en ongecontroleerd gewichtsverlies. Een glutenvrij dieet helpt je om het verloren gewicht terug te krijgen en om deze voedingstekorten te elimineren.

Glutenvrije voedselrecepten

Hoewel glutenvrij eten niet alleen een noodzaak is. Glutenvrij gaan heeft meer voordelen dan men zich kan voorstellen. Deze omvatten:

  • Verbetering van de spijsvertering. Glutenvrij gaan verbetert het spijsverteringskanaal en verlaagt het risico op zuurgraad en gasvorming.
  • Consumptie van glutenvrij voedsel verbetert in hoge mate het cholesterolgehalte.
  • Natuurlijk glutenvrij voedsel (fruit en groenten) vermindert het risico op hartaandoeningen, diabetes en zelfs bepaalde vormen van kanker.

Een algemeen aangenomen perceptie van glutenvrij voedsel is echter dat het een dure aankoop is. Velen geloven zelfs dat het slechts een excuus is om de vleesconsumptie te verhogen. Hoewel het kopen van glutenvrij voedsel duur kan zijn, zijn glutenvrije recepten de beste manier om geld te besparen. Het internet staat vol met Glutenvrije recepten die zijn tegelijkertijd gezond en lekker. Deze dieetvorm wordt steeds populairder in de huidige generatie vanwege de vele gezondheidsvoordelen die het biedt. De voordelen van glutenvrij zijn onder meer een vermindering van sommige van deze symptomen en een gezonder leven. Mensen die glutenvrij gaan, melden ook een toename in energie.

Met gemakkelijke glutenvrije recepten kunt u ongezond en bewerkte voedingsmiddelen uit uw dieet vermijden, zoals oliën, gefrituurd voedsel, brood, desserts, enz. Deze recepten bieden gezonde, huisgemaakte alternatieven voor zelfs de verrukkelijke gerechten, zoals de zachtste rasgullas voor je favoriete Moong Dal Sheera met de minste moeite. Websites zoals glutenfreeindian.com bieden de beste glutenvrije recepten die met een paar klikken in je broekzak passen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *