ジズアップする6つの簡単な方法1日5回のクリスマスディナーの野菜

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(ジェフヘンリー)(2020年12月21日)

クリスマスディナーは、その年の最大の食事として頻繁に描かれています。テレビの画面では、信じられないほど巨大な七面鳥と大皿に蒸し野菜を盛り上げたテーブルとして描かれることがよくあります。イギリス人である私は、特に海外の友人を訪ねたり、ラジオ2でケンブルースを聴いたりするときに、多くの人の認識が典型的なテレビ広告に描かれているものとは大きく異なることに気付くことがよくあります。ローストポテトは特に上手くいくかもしれませんが、私は食べて、それに直面して、いくつかの衝撃的な例を調理しましたが、私たちの芽は一般に過度に調理されていると見なされます(ケンは10月に彼を沸騰させ始めると私は信じています)。ニンジンは当たり障りのないです。キャベツはどろどろで味がなく、パースニップは変な味がすることがよくあります。

1日に10部の果物と野菜を食べることを熱心に支持している私は、サンデーローストで少なくとも5つを皿に盛る機会を決して逃しません。クリスマスディナー。特にクリスマステーブルの場合、ビッグファイブをヒットして少し輝きを与える方法のアイデアをいくつか紹介します。ちなみに、これらすべてを1回の食事で試すことはお勧めしませんが、2つか3つがその場でヒットする可能性があります。各。すべてではないにしても、ほとんどの食材は地元のスーパーマーケットや食料品店から購入できます。準備が整い、七面鳥、ナッツのロースト、その他の素敵なクリスマス料理を安全にオーブンに入れていると仮定します。調理が完了するまでに長い時間が残っていることを考えると、あなたは今、伴奏にいくつかの真剣な注意を払うことができます。仕事中は、グラスやカップで素敵な料理をお楽しみください。シェフのボーナスです。

今後の予定:クリスマスっぽいスパイスキャベツ

これらの芽から始めましょうこれまで調理してはいけないと思いますぎりぎり(ケンごめんなさい!)。ロープのように見える外の葉を取り除いてトッピングして片付けたら、これらの季節の美しさは必要になるまで少量の塩水に浸すことができます。 一人あたり8つの大きな芽または12の小さな芽が完全な部分として機能します。最も簡単で良い結果を得るには、フルパワーで2つの部分を4分間電子レンジで加熱し(各部分にさらに1分追加)、フォークを使用して調理されていることを確認し、提供します。または、調理中にバターのつまみを溶かし、マスタードシード小さじ; 1分間炒め、塩とコショウをそれぞれつまんでかき混ぜます ;マスタードの小さじ(ノーフォークの男の子として私はコールマンズを選びます)をすばやく混ぜ合わせ、芽にスプーンで混ぜます。提供する前にすべてコーティングされています。

もやし用の素敵なマスタードコーティング

簡単なエンドウ豆 —エンドウ豆を活気づけることは、最も簡単ですが、野菜をかき混ぜるためにできる最も印象的なことです。缶詰、冷凍、どろどろのいずれの場合でも、電子レンジで4分間、160gを2回調理し、小さじ1杯のミントソース/ゼリー、それでいいです。

シンプルなにんじんのソテー最初のヒント:皮をむいた後、ニンジンをディスクではなく縦にスライスします。これにより、すぐにプロ並みの外観になります。 2つの部分に2つの非常に大きいまたは3つの中程度のニンジンが必要です。それらを電子レンジに3分間入れます。調理中に、バターまたは軽油(菜種またはオリーブオイルが良い)を中火の鍋に加えます。次に、ウイキョウの種のティースプーンレモンの細かい格子をいくつか追加します皮

フェンネルシードとニンジン用の細かくすりおろしたレモンの皮。

オイルが素晴らしくて熱くなったら、フェンネルシードを加えて1分間炒め、次にニンジンを入れて数分間炒めます。 レモンジュースの噴出を味わうと、さらに味が増します。フェンネルとレモンオイルで上手にコーティングされたニンジンを出します。

グレージングは​​良いです。危険にさらされているパースニップをスキップします。これらの素敵なものがなければ、クリスマスディナーや冬のローストは完成しませんか?

パースニップはメープルシロップまたはハニーグレーズで生き生きとしています

パースニップをローストするためのオーブン内に少しスペースがあるといいのですが。ローストポテトほど長くは必要ないことを忘れないでください(20分で十分です)。それらをさらに美味しくするには、釉薬を混ぜ合わせてコーティングします。油の塊をメープルシロップまたは蜂蜜と混ぜ合わせ、ローストする前にパースニップをコーティングするために使用します。私はナイジェラローソンのこのメープルシロップ釉薬が大好きで、ジェイミーオリバーは蜂蜜で素晴らしいことをします。試してみてください:

メープルローストパースニップ

私はいつも七面鳥と一緒に蜂蜜のパースニップをローストしましたが、祝われる料理の特別な関係…

www.nigella.com

ローストパースニップの作り方|機能|ジェイミーオリバー

ゴールデンハニーローストパースニップはとてもおもてなしです。ナッツのような甘い味わいは、ローストミートハービーの素晴らしいパートナーです…

www.jamieoliver.com

キャベツの2つの方法。キャベツは素敵なご馳走であり、嘲笑したり耐えたりするものではありません。キャベツを最も優れたものにするための簡単でトリッキーな方法は次のとおりです。いずれの場合も、サボイまたは赤キャベツの4分の1 2人前(160g)を提供する必要があります。春のキャベツを選択した場合、80gの2人前を取得するには少なくとも半分が必要です。

簡単-最良の結果を得るには、このレシピにサボイキャベツが好きです。また、大きなタマネギ。玉ねぎは皮をむいて半分にし、薄くスライスします。最良の結果を得るには、キャベツを同じように薄くスライスします。キャベツをサービングスプーンの水を入れたボウルの電子レンジに入れて(これ以上はありません)、フルパワーで6分間調理します。その間、タマネギを大きなバターのつまみで炒めます。調理したキャベツを水気を切り、タマネギに入れてかき混ぜます。小さじ半分の挽いたコショウと1つまみの塩。調理してもクランチが詰まっているはずですが、噛みやすいです。できるだけ早くお召し上がりください。

このスパイスの効いた赤キャベツは、より硬く、特にクリスマスの時期には価値があります。これは、大事な日の前に準備して冷蔵庫に保管し、沸騰させて数分間煮て再加熱する前に、非常にうまくいきます。

調理する前に、赤キャベツと四分の一にカット—各四分の一は2つの部分に十分です小さな赤玉ねぎを皮をむき、半分に切り、薄くスライスしてから、キャベツを同じように薄くスライスします。フライパンにバターの大きなつまみを溶かし、シナモンの樹皮またはスティック(小さじ半分の粉末状の意志)を追加しますdo)、2つのクローブ全体(小さじ8分の1の粉末)2つのベイリーブと半ダースのペッパーコーン(小さじ1/4のグラウンドペッパー)。クリスマスっぽい味をさらに楽しむには、スターアニスまたは nutmeg 。 1分間炒め、次に赤玉ねぎを入れてかき混ぜ、さらに5分間炒めます。キャベツを入れて数分間炒め、小さなグラスの赤ワインを注ぎ、ブラウンシュガーのデザートスプーン(暗いほど良い)。蓋をしてさらに数分間調理し、その間に小さなリンゴを芯を取り、スライスしてからかき混ぜます。

さらに1分間調理し、サワークリームまたはクレームフレッシュ。ピリッとしたエッジの場合は、半分のレモンまたはライム全体またはそれぞれの少し、提供する直前。より甘く仕上げるには、半分のオレンジまたはクレメンタインのジュースを注ぎます。どういたしまして!

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