Gluténmentes ételreceptek: Egészséges út

(Priya Sharma) (2019. november 8.)

A világ népességének több mint 1\% -a szenved glutén intoleranciában. Orvosilag Celiac-kórnak nevezik, általában genetikai rendellenesség, amelyben a gluténfogyasztás a gyomor belső bélésének megsemmisülését és emésztési zavarokat eredményez. Az egyszerűen definiált glutén a búzában, a rozsban, az árpában stb. Található fehérjetípus, amely az ételt sértetlen állapotban tartja és rágóssá teszi. Nehéz munka lehet gluténmentes élelmiszert találni, amelynek magas felhasználása és jelenléte szinte minden élelmiszertermékben megtalálható. Ez nem hagy más lehetőséget, mint az ételek saját főzése. A szigorú gluténmentes étrend betartása egész életen át szükséges a lisztérzékenységben szenvedők számára. A diéta betartása és a keresztszennyeződés elkerülése a betegség kevesebb tünetét és szövődményét eredményezi. A lisztérzékenység és a glutén intolerancia tünetei közé tartozik a hasmenés, puffadás, gáz és fáradtság – amelyek meglehetősen homályosnak tűnhetnek, így az állapot évtizedekig nem diagnosztizálható. Ez táplálkozási hiányokat és sok esetben súlyos és kontrollálatlan fogyást eredményez. A gluténmentes étrend segít a fogyás visszaszerzésében, valamint ezeknek a táplálkozási hiányosságoknak a megszüntetésében.

Gluténmentes ételreceptek

Bár a gluténmentes étel nem csak szükségszerűség. A gluténmentességnek több előnye van, mint azt el lehet képzelni. Ezek a következők:

  • Az emésztőrendszer javulása. A gluténmentes állapot javítja az emésztőrendszert, és csökkenti a savasság és a gáz kockázatát.
  • A gluténmentes ételek fogyasztása nagymértékben javítja a koleszterinszintet.
  • Természetes gluténmentes az ételek (gyümölcsök és zöldségek) csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség, sőt bizonyos rákos megbetegedések kockázatát

A gluténmentes ételeket azonban széles körben elterjedt felfogás szerint drága vásárlásról van szó. Sokan még úgy vélik, hogy ez csak ürügy a húsfogyasztás növelésére. Míg a gluténmentes ételek vásárlása drága lehet, a gluténmentes receptek a legjobb módja a zseb megtakarításának. Az internet tele van gluténmentes ételreceptekkel egyszerre egészségesek és ízletesek. Ez a diétás forma egyre népszerűbb a jelenlegi generációban az általa kínált számos egészségügyi előny miatt. A gluténmentes előnyei közé tartozik ezen tünetek némelyikének csökkentése és az egészségesebb élet. A gluténmentes emberek az energia növekedéséről is beszámolnak.

Az egyszerű gluténmentes receptekkel elkerülheti az étrendből származó egészségtelen és feldolgozott ételeket, például olajokat, sült ételeket, kenyeret, desszerteket stb. Ezek a receptek biztosítják egészséges, házi készítésű alternatívák még az ínycsiklandozó ételekhez is, például a legpuhább rasgullák kedvenc Moong Dal Sheera-hoz a legkevesebb erőfeszítéssel. Az olyan weboldalak, mint a glutenfreeindian.com, a legjobb gluténmentes ételek receptjeit kínálják, amelyek pár kattintással elférnek a zsebében.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük