Curcuma Kesar Plant-Based Mylk (Français)

(Poonam Gupta) (17 juillet 2020)

Depuis que le coronavirus a fait des ravages dans le monde, toute la communauté mondiale est en train de devenir gaga Épices indiennes comme le gingembre et le curcuma. La vente globale de ces épices a également augmenté. Le ministère dAyush suggère également de boire du lait doré par mesure de précaution contre la corona avant daller se coucher. Vous pouvez ajouter du kesar pour plus davantages et un meilleur goût.

Mais le problème vient du lait. Le lait laitier nest pas vraiment un choix sain pour la plupart des adultes et il comprend également beaucoup de cruauté envers les animaux. De plus, de nombreuses personnes ont du mal à digérer le lait conventionnel. De nombreuses personnes sont également intolérantes au lactose.

Par conséquent, nous pouvons rendre cette recette plus efficace, plus saine, plus facile à digérer et sans cruauté envers les animaux en remplaçant le lait par du lait végétal comme le lait de coco, le lait davoine, le riz lait, lait de soja.

Voici notre ( blog sur lextraction du lait ) sur sept différents types de lait à base de plantes.

3 g de curcuma et quelques fils de Kesar (safran) avec un verre de lait chaud à base de plantes de votre choix est une boisson idéale avant vous aller au lit. Il est bon pour le sommeil, limmunité et dautant plus efficace dans la lutte contre la corona.

Avantages du curcuma

Les Indiens utilisent le curcuma dans leur alimentation, leur cuisine et à des fins médicinales depuis des lustres . Maintenant, même la science conventionnelle réalise le large éventail davantages du curcuma. Le curcuma contient des composés aux propriétés médicinales appelées curcuminoïdes, le plus important dentre eux est la curcumine.

La curcumine est le principal ingrédient bioactif du curcuma. Voyons quelques avantages du curcuma.

  1. Propriétés anticancéreuses: Le curcuma a été trouvé à être efficace pour prévenir et traiter le cancer. Le potentiel anticancéreux de la curcumine provient de sa capacité à supprimer la prolifération dune grande variété de cellules tumorales. La meilleure partie du curcuma est quil nest pas toxique même à des doses élevées. La curcumine a un effet négatif sur la croissance, le développement et la propagation du cancer au niveau moléculaire [1, 2]. Des études ont montré que la curcumine peut contribuer à la mort des cellules cancéreuses et réduire la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs et la propagation du cancer. [3] De nombreuses études ont étudié et trouvé le curcuma efficace contre le cancer.
  2. Anti-inflammatoire (traitement de larthrite) : Larthrite est un problème courant de nos jours, en particulier chez les personnes âgées. Larthrite est le gonflement et la sensibilité des articulations. Il existe différents types d Arthrite dont la plupart impliquent une inflammation des articulations. La curcumine sest avérée être un puissant composé anti-inflammatoire. La curcumine sest avérée encore plus efficace quun anti-inflammatoire, dans une étude sur des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde [4]. De nombreuses études ont étudié limpact de la curcumine sur larthrite et noté des améliorations de divers symptômes [5,6].
  3. Réduit le risque de maladie cardiaque: Selon lOMS, les maladies cardiaques ne sont pas une cause de décès dans le. Bien que les maladies cardiaques soient compliquées, il a été constaté que la curcumine peut inverser de nombreux processus menant aux maladies cardiaques [7]. Le dysfonctionnement endothélial est lune des principales causes des maladies cardiaques chez lhomme. Un grand nombre détudes suggèrent que la curcumine conduit à des améliorations de la fonction endothéliale [8]. La consommation de curcumine réduit le risque de crise cardiaque [9].
  4. Anti oxydant: Dommages oxydatifs est dit à lun des mécanismes derrière le vieillissement. Les radicaux libres et les molécules hautement réactives avec des électrons non appariés réagissent avec des substances organiques importantes, telles que les protéines, les acides gras, lADN, etc. Les antioxydants protègent notre corps des radicaux libres et cest pourquoi ils sont si bénéfiques. La curcumine est un puissant antioxydant. Il peut neutraliser les radicaux libres grâce à sa structure chimique. Il stimule également l’activité des propres enzymes antioxydantes du corps [10, 11]. Par conséquent, le curcuma est un excellent antioxydant pour le corps.
  5. Favorise la longévité et lanti-vieillissement: Depuis, Le curcuma favorise lanti-oxydation dans le corps, aide contre le cancer et les maladies cardiaques, par conséquent il favorise naturellement la longévité. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, il est également utilisé dans les suppléments anti-âge.
  6. Favorise le bien-être mental: Il existe des recherches et des études qui suggèrent que la curcumine a des avantages insensés pour les personnes qui se battent la dépression. Il sest avéré être un antidépresseur efficace. Il existe des études qui ont trouvé des preuves que la curcumine peut stimuler les neurotransmetteurs du cerveau, la sérotonine et la dopamine [12].

Ce nest que la pointe de liceberg. Le curcuma a de nombreux autres avantages prouvés tels que lamélioration des fonctions cérébrales, la lutte contre la maladie dAlzheimer et la prévention de la maladie, lamélioration de limmunité, le soulagement de la douleur, la lutte contre les ulcères, etc. la consommation quotidienne de curcuma avec du lait végétal va vous apporter de nombreux avantages pour la santé.

Avantages du kesar (safran)

Le kesar est une culture à forte intensité de main-d’œuvre et est donc un peu coûteux mais il a un large éventail davantages pour la santé et il vous suffit dutiliser quelques fils dans un verre de lait doré à base de plantes. Certains des avantages prouvés de Kesar sont:

  1. Antioxydant puissant: Les antioxydants notables de Kesar comprennent la crocine, la crocétine, le safranal et le kaempférol. Il contient de nombreux composés qui agissent comme puissants antioxydants.
  2. Anti dépresseur: Des études suggèrent quil agit comme antidépresseur et égaye l’humeur.
  3. Atténue les symptômes du SPM: Le syndrome prémenstruel (SPM) est physique , des symptômes émotionnels et psychologiques survenant avant le début dune période menstruelle. Des études suggèrent que le safran peut aider à traiter les symptômes du SPM.
  4. Réduit lappétit et favorise la perte de poids: Manger dans entre les repas est une habitude courante. Cette habitude de grignoter est lune des principales raisons de la prise de poids. Des études ont montré que les suppléments de safran supprimaient le besoin de grignoter chez les femmes et facilitaient la perte de poids.

Kesar est également associé à la réduction du risque de maladie cardiaque, de cancer, améliore lhumeur, la fonction cérébrale et la vue. Cest aussi un puissant aphrodisiaque.

Dans lensemble, le curcuma avec quelques fils de Kesar avec le lait végétal de votre choix est une excellente boisson à boire avant daller au lit. Cela vous aiderait non seulement à combattre le COVID-19, mais vous aiderait également à vivre une vie plus saine en général. Le lait végétal (soja, noix de coco, amande, noix de cajou) apporterait également une valeur nutritionnelle à la boisson.

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Références

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12680238/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18462866
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22407780/
  5. https: //www.ncbi.nlm .nih.gov / pubmed / 20657536
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7390600/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19233493/
  8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23146777/
  9. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22481014/
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 15650394 /
  11. tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02772248.2013.829061#.UyAZAfl\_t8E
  12. https : //www.sciencedirect.com/science/artic le / abs / pii / S0014299905006230

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