hyvä mies Haniassa


stachin bio hidasruokaan

(30. kesäkuuta 2014)

Yhdeksän päivän salaatti ja spanakopita olivat opettaneet minulle, että kasvissyöjä oli kreikkalaisille uusi käsite. Silti viime iltapäivällä Kreetalla kolme ystävää vaelsimme Hanian mukulakivikaduilla etsimään eläinystävällisiä hintoja. Sivutielle tunkeutuen löysimme iloisen keltaisen ja punaisen kyltin: “ To Stachi: Bio Slow Food.

Pieni ravintola makasi pienen osan satamasta. Säteilevä mies, jolla oli tuuhea valkoinen parta – Stelios – tervehti meitä kreikaksi ja laski punaisen ruudullisen liinan ulkopöydälle, jonne hän asetti meidät. Hän ei tuonut mitään valikoita. ”Anna minun tuoda sinulle tuoretta leipää uunista ja kertoa, mitä olen tänään valmistanut”, hän sanoi. ”Tule sisälle katsomaan astioita myös keittiössäni.”

Yllättyneenä seurasimme Steliosta hänen pieneen keittiöön, jossa hän kuvasi rikkinäisellä englannilla hänen valmistamiaan vegaaniruokia. Hän toi näytteet jokaisesta astiasta pöydällemme ja odotti, että me päättäisimme muutamasta.

Kun hän otti tilauksemme jättiläisistä pavuista, sitruunariisistä ja kesäkurpitsoista, hän kysyi, mikä oli tuonut meidät Kreetalle. Loma? Ei, selitimme, olimme historianopiskelijoita opintomatkalla.

”Ah, hyvä”, hän sanoi. ”Tuon sinulle tämän ruoan näyttämään sinulle, miten elämme. Muistomerkit ovat tärkeitä, mutta Kreetalla on muutakin kuin vain muistomerkkejä. ”

Jokainen hänen tekonsa hämmästytti meitä. Kun tuulta alkoi puhaltaa, hän tarjosi meille keittoa lämmittämään meitä. Shiran syntymäpäiväksi hän toi makean rusinaleivän ja vaniljakastikkeen pehmenneillä appelsiinikuorilla. Kutsumme hänet syömään kanssamme, mutta hän nauroi ja kieltäytyi selittäen tietävänsä, että hänen tyttärensä halusivat olla yksin tyttöystäviensä kanssa. Hän esitteli poikansa pehmeänä puhuvana miehenä, joka oli palvellut meitä. ”Hän ei maistanut yhtään eläintä, ei lintua, ei lihaa …”

Kysyin Steliokselta, mikä sai hänet kasvissyöjäksi. ”Jokaisella on erilaiset syyt”, hän selitti, ”terveydelle, eläimille, maalle. Mutta uskon kaikkiin näihin syihin. Kun menet eläimen luokse aiheuttamaan tuskaa ja kuulet eläimen itkemisen, et halua enää koskaan satuttaa sitä. ” Hän puhui lempeästi valinnoistaan ​​hyvänä kristittynä elää väkivallatonta elämää. Särkyneenä me kättelimme ja allekirjoitimme hänen vieraskirjaansa, joka oli täynnä kymmeniä kieliä sisältäviä suostumuksia, ja kävelimme takaisin hotellillemme, jossa nukkumme viimeisen kerran Haniassa. div> stachi

Ensimmäinen vilkaisu Stachiin.
stachi2
Keittiössä Steliosin kanssa.
Näkymä satamasta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *