Mylk a base de plantas de cúrcuma Kesar

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(Poonam Gupta) (17 de julio de 2020)

Desde que el coronavirus causó estragos en el mundo, toda la comunidad global se está volviendo loca Especias indias como jengibre y cúrcuma. También ha aumentado la venta global de estas especias. El Ministerio de Ayush también sugiere beber leche dorada como medida de precaución contra la corona antes de acostarse. Puede agregar kesar para obtener más beneficios y un mejor sabor.

Pero el problema es la leche. La leche de vaca no es realmente una opción saludable para la mayoría de los adultos y también incluye mucha crueldad hacia los animales. Además, muchas personas tienen dificultades para digerir la leche convencional. Muchas personas también son intolerantes a la lactosa.

Por lo tanto, podemos hacer que esta receta sea más efectiva, más saludable, fácil de digerir y libre de crueldad al reemplazar la leche con leche de origen vegetal como leche de coco, leche de avena, arroz leche, leche de soja.

Aquí está nuestro ( blog sobre extracción de leche ) de siete diferentes tipos de leche vegetal.

3 g de cúrcuma y unas hebras de Kesar (azafrán) con un vaso de leche vegetal caliente de su elección es una bebida ideal antes de que usted acostarse. Es bueno para el sueño, la inmunidad y mucho más eficaz para combatir la corona.

Beneficios de la cúrcuma

Los indios han estado usando la cúrcuma en su dieta, cocina y con fines medicinales durante años. . Ahora incluso la ciencia convencional se está dando cuenta de la amplia gama de beneficios de la cúrcuma. La cúrcuma contiene compuestos con propiedades medicinales llamados curcuminoides, el más importante de ellos es la curcumina.

La curcumina es el principal ingrediente bioactivo de la cúrcuma. Veamos algunos beneficios de la cúrcuma.

  1. Propiedades contra el cáncer: Se ha descubierto que la cúrcuma ser eficaz en la prevención y el tratamiento del cáncer. El potencial anticanceroso de la curcumina proviene de su capacidad para suprimir la proliferación de una amplia variedad de células tumorales. La mejor parte de la cúrcuma es que no es tóxica ni siquiera en dosis altas. Se ha descubierto que la curcumina afecta negativamente al crecimiento, desarrollo y diseminación del cáncer a nivel molecular [1, 2]. Los estudios han demostrado que la curcumina puede contribuir a la muerte de las células cancerosas y reducir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores y la propagación del cáncer. [3] Hay numerosos estudios que han estudiado y encontrado que la cúrcuma es eficaz contra el cáncer.
  2. Antiinflamatorio (tratamiento de la artritis) : La artritis es un problema común en estos días, especialmente en personas de edad avanzada. Artritis es la hinchazón y el dolor a la palpación de las articulaciones. Existen diferentes tipos de Artritis , la mayoría de las cuales involucran inflamación en las articulaciones. Se ha descubierto que la curcumina es un potente compuesto antiinflamatorio. Se descubrió que la curcumina es incluso más eficaz que un fármaco antiinflamatorio, en un estudio en personas con artritis reumatoide [4]. Hay muchos estudios que han estudiado el impacto de la curcumina en la artritis y han observado mejoras en varios síntomas [5,6].
  3. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca: Según la OMS, las enfermedades cardíacas no son una causa de muerte en el. Aunque las enfermedades cardíacas son complicadas, se ha descubierto que la curcumina puede revertir muchos procesos que conducen a enfermedades cardíacas [7]. La disfunción endotelial es una de las principales causas de las enfermedades cardíacas en los seres humanos. Un gran número de estudios sugieren que la curcumina conduce a mejoras en la función endotelial [8]. El consumo de curcumina reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco [9].
  4. Antioxidante: Daño oxidativo se dice que uno de los mecanismos detrás del envejecimiento. Los radicales libres y las moléculas altamente reactivas con electrones desapareados reaccionan con importantes sustancias orgánicas, como proteínas, ácidos grasos, ADN, etc. Los antioxidantes protegen nuestro cuerpo de los radicales libres y por eso son tan beneficiosos. La curcumina es un potente antioxidante. Puede neutralizar los radicales libres debido a su estructura química. También aumenta la actividad de las propias enzimas antioxidantes del cuerpo [10, 11]. Por lo tanto, la cúrcuma es un gran antioxidante para el cuerpo.
  5. Promueve la longevidad y la lucha contra el envejecimiento: Dado que, la cúrcuma promueve la antioxidación en el cuerpo, ayuda contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, por lo que promueve naturalmente la longevidad. Debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, también se utiliza en suplementos anti-envejecimiento.
  6. Promueve el bienestar mental: Hay investigaciones y estudios que sugieren que la curcumina tiene beneficios increíbles para las personas que luchan depresión. Se ha descubierto que es un antidepresivo eficaz. Hay estudios que han encontrado alguna evidencia de que la curcumina puede estimular los neurotransmisores cerebrales serotonina y dopamina [12].

Esto es solo la punta del iceberg. La cúrcuma tiene muchos otros beneficios comprobados, como la mejora de las funciones cerebrales, la lucha y la prevención de la enfermedad de Alzheimer, la mejora de la inmunidad, el alivio del dolor, la lucha contra las úlceras, etc. Ayurveda ha estado utilizando la cúrcuma para prevenir y tratar una amplia gama de enfermedades desde la era védica. El consumo diario de cúrcuma con leche vegetal le dará muchos beneficios para la salud.

Beneficios de Kesar (azafrán)

Kesar es un cultivo que requiere mucha mano de obra y, por lo tanto, es un poco costoso, pero tiene una amplia gama de beneficios para la salud y solo necesita usar un par de hilos en un vaso de leche vegetal dorada. Algunos de los beneficios comprobados de Kesar son:

  1. Potente antioxidante: Los antioxidantes notables en Kesar incluyen crocina, crocetina, safranal y kaempferol. Tiene muchos compuestos que actúan como potentes antioxidantes.
  2. Antidepresivo: Los estudios sugieren que actúa como un antidepresivo y mejora el estado de ánimo.
  3. Alivia los síntomas del SPM: El síndrome premenstrual (SPM) es físico síntomas emocionales y psicológicos que ocurren antes del inicio de un período menstrual. Los estudios sugieren que el azafrán puede ayudar a tratar los síntomas del síndrome premenstrual.
  4. Reduce el apetito y ayuda a perder peso: Comer en entre las comidas es un hábito común. Este hábito de picar es una de las principales razones del aumento de peso. Los estudios han demostrado que los suplementos de azafrán suprimieron la necesidad de comer bocadillos en las mujeres y ayudaron a perder peso.

Kesar también se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, mejora el estado de ánimo, la función cerebral y la vista. También es un potente afrodisíaco.

Cúrcuma en general con un par de hilos de Kesar con la leche vegetal de tu elección es una excelente bebida para beber antes de acostarte. No solo lo ayudaría a combatir el COVID-19, sino que también lo ayudaría a vivir una vida más saludable en general. La leche de origen vegetal (soja, coco, almendra, anacardo) también aportaría valor nutricional a la bebida.

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Referencias

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12680238/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18462866
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22407780/
  5. https: //www.ncbi.nlm .nih.gov / pubmed / 20657536
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7390600/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19233493/
  8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23146777/
  9. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22481014/
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 15650394 /
  11. tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02772248.2013.829061#.UyAZAfl\_t8E
  12. https : //www.sciencedirect.com/science/artic le / abs / pii / S0014299905006230

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